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17,90 €

Château Vieux Chevrol Lalande Pomerol

Appelation : AOC Lalande de Pomerol

Domaine : Château Vieux Chevrol

Description du domaine : Propriété familiale de 21 hectares située sur le plateau de Néac, où trois générations maintiennent un objectif précis : laisser le vin exprimer naturellement la palette aromatique complexe de ce terroir original. En 2013, construction d'un nouveau chai avec encuvage gravitaire et vinification dans une cuverie thermorégulée par la géothermie. L'élevage des vins se fait en demi-muids (tonneaux de 600 litres) de chêne français. Leur démarche environnementale se poursuit par la conversion du vignoble en agriculture biologique en 2015.

Cépage : Merlot, Cabernet Franc

Région : Bordeaux

Pays : France

Millésime : 2018

Description : Visuel : Robe pourpre
Nez : Nez intense et soyeux sur des arômes de fruits rouges biens mûrs, de torréfaction, de fleurs séchées.
Bouche : La bouche est vive à l'attaque avec des tanins enrobés, où l'on retrouve des notes de petits fruits rouges que l'on avait au nez, des arômes de fleurs séchées, des épices, de réglisse. Belle profondeur avec une belle longueur donnée par une acidité bien maîtrisée qui s'efface en finale pour laisser une impression gourmande.

Accords Mets : - Côte de bœuf à la Bordelaise
- Foie gras
- Gâteau au chocolat

75 cl
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