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10,50 €

LES CADETTES HAUT MONPLAISIR

Appelation : IGP Côtes du Lot

Domaine : Château Haut Monplaisir

Description du domaine : Cathy, Mathilde et Daniel Fournié sont installés au cœur de l’appellation Cahors, à Lacapelle-Cabanac. Ces autodidactes ont repris cette exploitation familiale de 15 hectares en 1998, puis ont collaboré avec Pascal et de Jean-Marc Verhaeghe afin d'affirmer avec précision le style de chacune de leurs cuvées. Le domaine s'étend aujourd'hui sur près de 30 hectares de vignes, converties en agriculture biologique depuis 2012. Les sols, argilo-silicieux, avec dominance de galets roulés confèrent aux vins une grande finesse tannique. Plusieurs cépages se côtoient sur les terroirs de Monplaisir : le Malbec, signature de l’appellation Cahors, mais aussi du Chardonnay et du Viognier ainsi que du Loin de l’œil et du Petit Manseng pour les blancs.

Cépage : Syrah

Région : Sud-Ouest

Pays : France

Millésime : 2019

Description : Visuel : robe pourpre aux reflets violets
Olfactif : nez généreux et atypique pour le cépage (presque bordelais) à l'ouverture. A l'agitation, les arômes de fruits rouges dominent avec les épices et les notes de fleurs séchées.
Gustatif : bouche généreuse et souple ! Les tanins sont élégants, la fraîcheur amène une très belle longueur. Les arômes de fruits rouges dominent toujours les épices. Belle finale gourmande.

Accords Mets : - Charcuterie,
- Patates douces farcies aux haricots rouges,
- Fromages

75 cl - 12.5%
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