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REUILLY LES CHENES
Appelation : AOC Reuilly
Domaine : Domaine de Reuilly
Description du domaine : Les premières vignes de Reuilly furent confiées au 7ème siècle par le Roi Dagobert aux moines de L’Abbaye Royale de St-Denis. C’est en 1935 que Camille Rousseau, le grand-père maternel de Denis Jamain, s’installe à Reuilly et y plante ses premiers ceps de Sauvignon blanc.
Le vignoble de Reuilly fût classé en Appellation d’Origine Contrôlée pour ses blancs dès 1937, et en 1961 pour ses rouges et ses rosés. Au début des années 90, Denis Jamain décide par passion du vignoble de reprendre le flambeau et d’acquérir un bel ensemble de parcelles sur la commune de Reuilly, véritable point de départ du développement du domaine. Après avoir conduit l’exploitation en lutte raisonnée pendant de nombreuses années, il s’est converti à l’agriculture biologique en 2007 et à la biodynamie en 2011. Le vignoble est composé de 12 hectares de Sauvignon blanc, 5 hectares de Pinot noir et 4 hectares de Pinot gris. Il bénéficie d’un terroir d’exception pour la culture de ses trois cépages et de conditions climatiques très favorables pour la bonne maturation des raisins.
Cépage : Sauvignon
Région : Loire
Pays : France
Millésime : 2018
Description : Visuel : robe jaune pâle
Olfactif : nez expressif sur des notes toastées, de pêche de vigne, d'acacia, de cire d'abeille… de la minéralité apparaît après agitation.
Gustatif : bouche ample, ronde à l'attaque avec beaucoup de gourmandise sur des arômes de fruits à chair blanche sucrés, de citron confit… La fraîcheur et la minéralité sont présentes pour donner un bel équilibre sans trop marquer, de même que le bois très bien fondu. Très belle longueur et finale saline.
Accords Mets :
- Curry Thaï au chou-fleur,
- Blanquette de veau,
- Fromages de chèvre