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11,70 €

CDRV PLAN DE DIEU ROMAN

Appelation : AOP Côtes du Rhône Villages

Domaine : Domaine Roman

Description du domaine : Les terres du domaine Roman sont cultivées depuis la fin du 19ème siècle. Initialement dédiées à la culture céréalière et à l’élevage ovin, ce n’est qu’en 1965 que les premières vignes y sont plantées. Le premier millésime du domaine Roman voit le jour en 2015, grâce au travail d’Arnaud Roman. Le vignoble se situe à Jonquières, entre Avignon & Vaison, et s’étend sur 25 hectares répartis sur les appellations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Il est planté des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre mais aussi des cépages méridionaux comme le Carignan, le Cinsault et le Marselan pour les rouges, le Grenache Blanc, la Clairette et le Viognier pour les blancs.

Cépage : Grenache, Mourvèdre

Région : Rhône

Pays : France

Millésime : 2017

Description : Visuel : robe grenat aux reflets tuilés.
Olfactif : joli nez ouvert sur les petits rouges frais, les fruits noirs et la garrigue. A l'agitation, les notes épicées dominent.
Gustatif : bouche ample et généreuse, relevée tout de suite par les épices qui laissent progressivement place aux notes de fruits rouges (fraise des bois) et de mûre. Les tanins présents sont très soyeux et élégants. Bel équilibre et belle longueur sur une finale fraîche et gourmande.

Accords Mets : - Brochettes de porc aux pruneaux,
- Tourte aux morilles,
- Moelleux au chocolat

75 cl - 14.5%
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