SAINT CHINIAN AIMADIS JOUGLA

Appelation : AOC Saint-Chinian

Domaine : Domaine des Jougla

Description du domaine : Depuis des années, les générations de vignerons se succèdent à la propriété familiale des Jougla. Les vignes y sont situées à une centaine de mètres d’altitude, sous un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, et sont environnées de garrigues. L’association harmonieuse des divers cépages traditionnels de la région donne à chacun de leurs vins un caractère particulier.

Cépage : Syrah, Mourvèdre

Région : Languedoc Roussillon

Pays : France

Millésime : 2018

Description : Visuel : robe grenat profonde
Olfactif : nez dense et expressif sur des arômes de fruits surmûris et d'épices (poivre). A l'agitation, le nez devient plus aérien et des notes toastées apparaissent.
Gustatif : attaque souple, "charmante" et tout de suite généreuse. Le milieu de bouche est ouvert sur le fruit avec des tanins présents mais élégants. Le marquage de l'élevage en fût apparaît sur la finale, longue et généreuse !

Accords Mets :
- Foie gras,
- Côte de bœuf,
- Dessert au chocolat