Agriculture biologique
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19,50 €

SARRAZINE DELEUZE ROCHETIN

Appelation : AOP Duché d'Uzès

Domaine : Domaine Deleuze-Rochetin

Description du domaine : Le Domaine de Cinq Peyres est un vignoble convivial, suivant les principes de la nature et de la biodynamie. Situé dans le vignoble de Gaillac, il est à l’origine l’oeuvre de Charles Bonnafont, jeune vigneron de 25 ans. Sur les sols de Cinq Peyres, jeunes et vieilles vignes prospèrent. Mauzac et Loin de l’OEil pour les blancs, Duras, Braucol, Syrah ou Merlot pour les rouges, ont trouvé à cet endroit un terroir entièrement dédié à leur pleine expression. Les vins du domaine Cinq Peyres sont la pleine expression de la terre, de la vigne et du fruit.

Cépage : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Région : Languedoc Roussillon

Pays : France

Millésime : 2016

Description : Visuel : robe pourpre profonde
Olfactif : nez fin et élégant sur les épices à l'ouverture, apparaissent ensuite des notes fruitées et animales avec les arômes épicés exacerbés.
Gustatif : bouche pleine de gourmandise, les tanins sont fondus et la bouche est structurée. Les fruits biens mûrs explosent. La finale est profonde et laisse la part belle aux épices !

Accords Mets :
- Fettuccini aux champignons et topinambours,
- Agneau,
- Gibier

75 cl - 15%
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