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9.2€

TERRE BIANCHE SARIZZOLA

Appelation : Vino Senza DOP

Domaine : Terre di Sarizzola

Description du domaine : Cette ferme de la province italienne d’Alexandrie (Piémont) a ses racines dans l'histoire de la famille du fondateur Pietro Penacca, qui déjà dans la seconde moitié des années 1800 cultivait des vignes à Sarizzola produisant du vin qui était consommé dans la famille. Au fil des années et des générations, la production de vin s’est développée et l’activité s’est élargie avec l’élevage de porcs pour la production de viande et charcuterie. L'entreprise compte aujourd'hui environ 100 hectares. Tous les vins proviennent exclusivement de raisins cultivés dans leurs vignobles situés dans la commune de Costa Vescovato et les vignes sont certifiées biologiques depuis 2020.

Cépage : Cortese

Région : Piémont

Pays : Italie

Millésime : 2019

Description : Visuel : robe or aux reflets verts.
Olfactif : nez généreux et gourmand avec des notes de fruits à chair blanche bien mûrs, des notes de coing. Des arômes de fleurs blanches apparaissent à l'agitation.
Gustatif : la bouche est ample et vineuse, avec une belle profondeur aromatique dominée par les agrumes et les arômes de fleurs blanches. Le vin est équilibré et la finale est longue et tendue avec une pointe de minéralité.

Accords Mets : - Tagliatelles au saumon,
- Paccheri rigati asperges et pancetta,
- Apéritif

75 cl - 13%
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