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12,90 €

CAMPO DELLA CHIESA SARIZZOLA

Appelation : Colli Tortonesi Barbera DOC

Domaine : Terre di Sarizzola

Description du domaine : Cette ferme de la province italienne d’Alexandrie (Piémont) a ses racines dans l'histoire de la famille du fondateur Pietro Penacca, qui déjà dans la seconde moitié des années 1800 cultivait des vignes à Sarizzola produisant du vin qui était consommé dans la famille. Au fil des années et des générations, la production de vin s’est développée et l’activité s’est élargie avec l’élevage de porcs pour la production de viande et charcuterie. L'entreprise compte aujourd'hui environ 100 hectares. Tous les vins proviennent exclusivement de raisins cultivés dans leurs vignobles situés dans la commune de Costa Vescovato et les vignes sont certifiées biologiques depuis 2020.

Cépage : Barbera

Région : Piémont

Pays : Italie

Millésime : 2021

Description : Visuel : robe grenat.
Olfactif : nez expressif et ouvert sur des notes de fruits surmûris, de mûre et d'épices.
Gustatif : La bouche est ronde et gourmande, les tanins sont fondus et les arômes que l'on avait au nez sont bien présents. La légère vivacité qui apparaît en milieu de bouche nous donne une très belle longueur.

Accords Mets :
- Aubergines farcies,
- Foie à l'Italienne,
- Charcuterie

75 cl - 13%
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