DENOIS CREMANT BRUT TRADITION

Appelation : Crémant Extra Brut

Domaine : Jean-Louis Denois

Description du domaine : L’actuel domaine Denois compte 25 hectares autour du village de Roquetaillade. Jean-Louis Denois s'attache à extraire les secrets de ces hautes vallées au pied des Pyrénées, et connaît par cœur chaque vigne, chaque parcelle. Il assure le suivi de ses vins pour leur plus haute qualité, dans le respect de ce qui fait leur renommée : le terroir. Ce travail place les Grands Vins Jean-Louis Denois parmi les plus originaux du Languedoc.

Cépage : Chardonnay, Pinot noir

Région : Languedoc

Pays : France

Description : Visuel : robe brillante dorée, bulles fines et légères.
Olfactif : nez frais et floral (rose-sureau), arômes fruités de pomme, poire, coing et abricot sec. S'ajoute ensuite une touche fumée.
Gustatif : bouche structurée en rondeur, fruit et fraîcheur, finale longue sur le citron et les fruits exotiques, puis une note saline en finale.

Accords Mets :
- Apéritif
- Sushis
- Fruits de mer