GATTINARA GALIZJA DOCG IL CHIOSSO

Appelation : Gattinara DOCG

Domaine : Il Chiosso

Description du domaine : Il Chiosso a été fondé en 2007 par Marco Arlunno et Carlo Cambieri, ancien producteur de Ghemme, deuxième propriétaire et propriétaire de vignobles à Gattinara. Cette union singulière et gagnante a permis de fusionner en une seule réalité productive les vins de qualité du Haut-Piémont, le Gattinara d’un côté et le Ghemme de l'autre. Le processus de vinification vise à mettre en valeur les différentes empreintes conférées par le terroir. Convaincus que ce dernier peut donner des vins incroyables à tout point de vue, les vignerons se sont fixé pour objectif de cultiver la vigne dans le respect le plus absolu de la nature et de ses rythmes, de la manière la plus traditionnelle.

Cépage : Nebbiolo

Région : Piémont

Pays : Italie

Millésime : 2017

Description : Visuel : robe intense rouge rubis.
Olfactif : nez fin sur les fruits rouges avec des notes d'épices, de tabac, de cacao et de réglisse.
Gustatif : bouche ample et structurée sur les mêmes arômes fruités et épicés qu'au nez, très persistante.

Accords Mets :
- Charcuterie
- Fromages affinés