CHIANTI CLASSICO LE QUERCIOLE SPOIANO

Appelation : Chianti Classico DOCG

Domaine : Villa Spoiano

Description du domaine : Villa Spoiano est un domaine vinicole biologique italien situé au coeur de la Toscane, dans la région populaire du Chianti. Son histoire débute en 1985 lorsque le viticulteur et oenologue suisse Jan Karel Waspi, après avoir vu 43 fermes dans la France, l’Espagne et l’Italie, tombe amoureux de la Toscane et achète Villa Spoiano. Il y produit du vin mais aussi de l’huile d’olive et de la charcuterie. Si vous avez un jour l’occasion de visiter la région, assurez-vous de faire un arrêt dans ce domaine pour y apprécier une belle dégustation...

Cépage : Sangiovese

Région : Toscane

Pays : Italie

Millésime : 2020

Description : Visuel : robe rouge rubis.
Olfactif : nez puissant sur la cerise, les fruits mûrs avec des notes épicées et de laurier.
Gustatif : bouche puissante et structurée avec de beaux tanins et une acidité maîtrisée.

Accords Mets :
- Osso bucco
- Carpaccio de boeuf
- Lasagnes