BARBERA D'ASTI SUPERIOR LA CAPPELLETTA

Appelation : Barbera d'Asti Superiore DOCG Canelli

Domaine : Cascina Barisel

Description du domaine : Immergés dans les collines du Monferrato, récemment reconnu par l'UNESCO comme site du patrimoine mondial, les vignerons Enrico et Franco Penna de Cascina Barisel travaillent avec passion et respect des traditions. À Canelli, au cœur du Piémont, ils produisent leurs vins avec soin depuis 1985 : Barbera d'Asti, Moscato d'Asti, Monferrato Bianco et Dolcetto, Vino passito et Spumante Brut. Les vins sont étroitement liés au territoire d'origine, avec de fortes caractéristiques de typicité et d'unicité. L’excellente exposition des vignobles à la colline, la composition calcaire particulière du sol, la sélection des meilleurs raisins contribuent à l’obtention de vins de grande qualité.

Cépage : Barbera

Région : Piémont

Pays : Italie

Millésime : 2018

Description : Visuel : robe rouge rubis aux reflets grenat.
Olfactif : nez plein aux arômes de fruits rouges, des notes de violette, de pain grillé et d'épices.
Gustatif : bouche généreuse et équilibrée sur les fruits rouges, la mûre, le cacao.

Accords Mets :
- Fromage affiné
- Cailles farcies aux raisins
- Viande rouge en sauce