PIERRE FIL LE FIL ROUGE

Appelation : IGP du Pays Cathare

Domaine : Domaine Pierre Fil

Description du domaine : Blotti entre la mer et les montagnes, à Mailhac, dans le Minervois, le vignoble du domaine Pierre Fil se transmet dans la famille depuis 7 générations. Les vignes poussent sur une terrasse de grès qui devait être le lit d’une rivière voisine, aujourd’hui déviée. Le climat est méditerranéen, et le vent façonne les millésimes. Dans ces vins, vous trouverez une signature forte et des arômes originaux.

Cépage : Carignan, Merlot, Syrah, Grenache

Région : Languedoc Roussillon

Pays : France

Millésime : 2021

Description : Visuel : robe rouge rubis profond.
Olfactif : nez dense et très expressif sur les fruits rouges croquants, la cerise.
Gustatif : bouche croquante avec une belle densité aromatique, de la fraîcheur et des tanins fondus.

Accords Mets :
- Tapas
- Steak au grill
- Wok de légumes