L'ETE GASCON BLANC

Appelation : IGP Côtes de Gascogne

Domaine : Domaine de Pellehaut

Description du domaine : Situé sur les coteaux du château de Pellehaut, à plus de 180 m d'altitude, le vignoble bénéficie d'un terroir idéal et d'un ensoleillement maximal. Le Château fait face aux Pyrénées et se situe dans la Ténarèze, en bordure du Bas-Armagnac, et dispose de ce fait d'une grande variété de terroirs. Le vignoble est au cœur de l’exploitation agricole gérée de façon traditionnelle par Martin et Mathieu Beraut. Les 2 frères préservent l’équilibre des cultures instauré par leur père Gaston depuis 50 ans. L'esprit du travail réalisé sur le domaine de Pellehaut est le respect des méthodes ancestrales et de l'équilibre naturel, associé à une rigueur scientifique et un souci permanent de qualité et d'innovation.

Cépage : Gros Manseng, Chardonnay, cépages locaux

Région : Sud-Ouest

Pays : France

Millésime : 2021

Description : Visuel : robe jaune
Olfactif : nez riche et intense de fruits exotiques (ananas, mangue, papaye) et de quelques notes de mandarine.
Gustatif : bouche généreuse et gourmande sur les fruits exotiques et les notes citronnées.

Accords Mets :
- Apéritif
- Foie gras
- Cheesecake