LIMOUX DENOIS GRANDE CUVEE

Appelation : AOP Limoux

Domaine : Jean Louis Denois

Description du domaine : L’actuel domaine Denois compte 25 hectares autour du village de Roquetaillade. Jean-Louis Denois s'attache à extraire les secrets de ces hautes vallées au pied des Pyrénées, et connaît par cœur chaque vigne, chaque parcelle. Il assure le suivi de ses vins pour leur plus haute qualité, dans le respect de ce qui fait leur renommée : le terroir. Ce travail place les Grands Vins Jean-Louis Denois parmi les plus originaux du Languedoc.

Cépage : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec

Région : Languedoc Roussillon

Pays : France

Millésime : 2017

Description : Visuel : belle robe grenat.
Olfactif : nez réduit à l'ouverture, puis après agitation se développent des arômes de cassis, de noyau…
Gustatif : l’attaque est soyeuse et élégante, le milieu de bouche laisse apparaître de beaux tanins fondus et les arômes de fruits que nous avions au nez s'expriment pleinement. La finale est très longue et élégante !

Accords Mets :
- Chapon rôti,
- Boudin aux pommes,
- Oeufs brouillés aux truffes