CDR LA CALADE LIBIAN MG

Appelation : AOC Côtes du Rhône

Domaine : Mas de Libian

Description du domaine : Le Mas de Libian est un domaine familial situé à St Marcel d’Ardèche sur la rive droite du Rhône, tout au bout des gorges de l’Ardèche. Transmis de générations en générations dans la famille Thibon depuis 1670, les 25 hectares ont toujours été travaillées en agriculture biologique et sont certifiés en biodynamie par DEMETER. Le sol n’a subi ni l’impact des pesticides ni celui des désherbants. Le Mas de Libian revendique ses appartenances méridionales en produisant des vins d’assemblage (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Vaccarèse...) sur un terroir typiquement Rhodanien de galets et d’argiles rouges.

Cépage : Mourvèdre Grenache Syrah

Région : Vallée du Rhône

Pays : France

Millésime : 2021

Description : Visuel : Robe pourpre aux reflets violacés
Un nez : sur des notes gourmandes et croquantes de cassis et de poivre , une pointe florale arrive après agitation.
En bouche : Une attaque fraiche et ronde, la bouche est pleine et puissante sur des tanins soyeux, la finale est longue et gourmande ou l'on retrouve ces notes d'épices.

Accords Mets :
Mousse au chocolat truffée - Saint marcelin - Moussaka d'aubergines -Daube aux olives