DENOIS PET NAT ANCESTRALE

Appelation : VIN MOUSSEUX

Domaine : Jean Louis Denois

Description du domaine : L’actuel domaine Denois compte 25 hectares autour du village de Roquetaillade. Jean-Louis Denois s'attache à extraire les secrets de ces hautes vallées au pied des Pyrénées, et connaît par cœur chaque vigne, chaque parcelle. Il assure le suivi de ses vins pour leur plus haute qualité, dans le respect de ce qui fait leur renommée : le terroir. Ce travail place les Grands Vins Jean-Louis Denois parmi les plus originaux du Languedoc.

Cépage : Mauzac (Clairette)

Région : Languedoc Roussillon

Pays : France

Description : Visuel : robe jaune pâle brillante, belle effervescence.
Olfactif : nez charmeur sur le beurre aux agrumes, les fleurs blanches, la noisette fraîche.
Gustatif : explosion de fraîcheur, bouche généreuse est fruitée relevée par le citron. La finale est pleine de fruit, avec une belle amertume/astringence.

Accords Mets :
- Carpaccio de poisson
- Tomates mozarella
- Filet de cabillaud au citron vert