Agriculture biologique
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13,50 €

GAILLAC A CAPELLA CINQ PEYRES

Appelation : AOC Gaillac

Domaine : Domaine Cinq Peyres

Description du domaine : Le Domaine de Cinq Peyres est un vignoble convivial, suivant les principes de la nature et de la biodynamie. Situé dans le vignoble de Gaillac, il est à l’origine l’oeuvre de Charles Bonnafont, jeune vigneron de 25 ans. Sur les sols de Cinq Peyres, jeunes et vieilles vignes prospèrent. Mauzac et Loin de l’OEil pour les blancs, Duras, Braucol, Syrah ou Merlot pour les rouges, ont trouvé à cet endroit un terroir entièrement dédié à leur pleine expression. Les vins du domaine Cinq Peyres sont la pleine expression de la terre, de la vigne et du fruit.

Cépage : Braucol

Région : Sud-Ouest

Pays : France

Millésime : 2016

Description : Visuel : robe grenat.
Olfactif : nez généreux où se mêlent les notes de fruits noirs et d'encens.
Gustatif : attaque ample et souple, milieu de bouche plus charnu avec des tanins fermes et où le vin s'exprime pleinement. Il y a de beaux arômes de fruits, d'épices et des notes animales. La finale est longue, les tanins laissent place à la douceur et aux fruits noirs rôtis !

Accords Mets :
- Rognons de veau au Porto,
- Cuisse de canard confite dorée au four et parfumée au thym

75 cl
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