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Rencontre et dégustation exceptionnelle offerte avec le vigneron de Serre Romani

Ce samedi 11 avril, de 10h à 13h, se prépare une rencontre-dégustation exceptionnelle avec Laurent Pratx, vigneron du domaine "Serre Romani" dans le Roussillon. À cette occasion, vous pourrez échanger avec Laurent tout en dégustant quelques unes de ses meilleurs bouteilles pour vous faire votre propre idée !

L'amour du Grenache

La production de Serre Romani, c'est surtout l'amour d'un cépage, le grenache. Ce raisin d'origine espagnole, célèbre grâce à des appellations comme Châteauneuf-du-Pape, donne des vins à la dimension du sud. Chez Serre Romani, qu'ils soient rouges puissants, colorés et généreux comme la cuvée Grenache noir, rosés aromatiques et soyeux tel le PRovidence ou doux naturels très sucrés comme le Maury, ces vins sont de caractère !

Une histoire de famille

Serre Romani a été fondé par Laurent et Cylia Pratx, qui se sont rencontrés pendant leurs études d'ingénieurs agronome non loin de là, dans la ville rose de Toulouse. S'installer et travailler ensemble a été un choix de vie, un choix pour l'avenir de leur famille et un choix de vision de la culture de la vigne. Adeptes d'une culture respectueuse de ce terroir particulier, fit de pierre de schistes chauffées par le soleil de l'arrière-pays perpignanais, entre côté méditerranéenne et pyrénées. cuve-raisin-pressage-vin-serre-romani Chez Serre Romani, les vignes sont parcellées et offrent un rendement faible, quelques grappes par cep, ce qui permet aux deux vignerons la possibilité et le temps de travailler le raisin selon des critères très précis. vendange-maury-serre-romani-vin Mais je ne vous en dis pas plus, Laurent Pratx parlera beaucoup mieux de son propre domaine que votre caviste préféré ! Rendez-vous donc le 11 avril entre 10h et 13h pour un moment d'échange et de convivialité chez Vinoble !