Des idées cadeaux pour la fête des pères

La fête des pères approche et vous n'avez pas encore trouvé le cadeau parfait ? Ne bougez plus, vous êtes au bon endroit ! Deux sélections pour satisfaire les amateurs de spiriteux comme de vins ;)

Les spiritueux

Offrir une bouteille "d'alcool" à son papa pour la fête pour la fête des pères n'est pas original ? Les spiritueux ne sont qu'alcool ? Et bien moi je vous dis que si ! Et si j'insiste qu'il faut que les spiritueux pour être bons, doivent être consommés avec modération, on les appelle quand même des "eaux de vie" !

Les whiskys

C'est l'un des cadeaux les plus demandé pour fêter les papas, mais quel whisky choisir ? Quelles sont les différence ? D'où viennent-ils ? Lequel fera plaisir ? Un Whisky Single Malt est obtenu à partir d'orge maltée et issu d'une seule et même distillerie, distillé au minimum deux fois dans des alambics de cuivre type Charentais, titrant un minimum de 40°, vieilli obligatoirement en fût (généralement de chêne) pendant un minimum de 3 ans en Écosse. "J'en voudrais un pas trop tourbé !", mais qu'est qu'un Whisky tourbé ? La tourbe est utilisé dans le séchage du malt pour arrêter la germination de l'orge, elle va donner au whisky des arômes minéraux, très souvent, on va retrouver cette typicité sur les whiskys provenant de l'île d'Islay. La tourbe, on aime ou l'on aime pas, donc pour offrir, il faut être sûr des goûts de son papa, ou offrir un whisky légèrement tourbé pour lui faire découvrir !   L'univers DUN BHEGAN vous fait découvrir la typicité des single malt écossais de différentes régions. J'ai choisi d'en sélectionner 2 aujourd'hui :

• Le Islay : Une tourbe généreuse mais fondue, des notes de fruits jaunes et d'épices avec une finale fondante, "tourbe très accessible" (35,70€ la bouteille de 70 cl)
• Le Speyside : l'attaque est franche, puis évolue sur la rondeur avec des arômes de fruits "on ne peut plus typique" (33,90€ la bouteille de 70 cl)

  KILCHOMAN (Single Malt Islay Ecosse) dévoile sa nouvelle version, « SANAIG ». C'est un véritable hommage à l’île d'Islay ! Son nez est gourmand avec des arômes de fruits en compote, des notes de caramel et de vanille. La bouche est tourbé, mais sans déséquilibre avec des notes de toffee et d'agrumes et une finale gourmande "un whisky marqué destiné aux amateurs de tourbe". (64 € la bouteille de 70 cl)  

Les accessoires de dégustation

Il ne faut pas "sacraliser" la dégustation du whisky, mais un bon verre ce n'est pas plus mal, il révélera toute l'expression aromatique et gustative. [caption id="attachment_2302" align="aligncenter" width="700"] Le Glen Cairn (5,95 €)[/caption]   [caption id="attachment_2303" align="aligncenter" width="700"] Le verre Warm Spiritueux (coffret de 2 verres 15 €)[/caption]   [caption id="attachment_2304" align="aligncenter" width="800"] Comment rafraîchir son verre sans le diluer ? Vive les pierres à Whisky ! Celles que j'ai en boutique, les Ice rock, sont des pierres volcaniquesavec une très grande capacité thermique (19.60 € le lot de 9 pierres)[/caption]    

Les Rhums

Très à la mode en ce moment, cette catégorie d'eau de vie a tout pour plaire ! Les rhums nous font voyager à travers le monde, nous font découvrir de nouveaux arômes toujours plus originaux et exotiques les uns que les autres ! On peut classer les Rhums en 3 styles :

• Les Rhums Traditionnels, distillation à base de mélasse
  • Les rhums de tradition espagnole : les plus "doux" pour lesquels l'alcool sera plus fondu, avec les saveurs les plus exotiques
  • Les rhums de tradition anglaise : très ronds, mais plus secs avec toujours des arômes pâtissiers
• Les Rhums Agricoles, distillation à base de jus de canne à sucre Ils bénéficient d'une AOC et donc d'une législation rigoureuse. Leur goût est unique, mais moins accessibles que les rhums traditionnels, ils sont plus secs mais plus subtils.

J'ai sélectionné 2 rhums vieux, un AOC Martinique et un rhum de Guatemala : Le Rhum Botran 18 Rhum, traditionnel du Guatemala (Rhum tradition espagnole) La rondeur et l’onctuosité caractérisent ce rhum qui développe des arômes de vanille, des notes de caramel au beurre et de banane flambée. La finale est élégante avec des notes épicées. 41.65 € la bouteille de 70 cl •    Rhum Trois Rivière VSOP AOC Martinique (Rhum Agricole) Il se distingue par sa personnalité unique, une belle suavité et une délicate opulence. Ce rhum a vieillit en fûts pendant plus de 5 ans et offre un éventail d'arômes de fruits frais, de tabac blond et de pain d'épices. 37,50 € la bouteille de 70 cl

•   Ti'arrangé de Ced - Vanille / Noix de Macadamia (Rhum arrangé)

Une autre façon de boire le Rhum, en apéritif ou en digestif, cette préparation artisanale est composée de Rhum blanc AOC Martinique, de fruits frais, de vanille de madagascar et de liqueur à base de sirop de canne. 34,50 € la bouteille de 70 cl  

Les vins

Ce que je préfère, c’est prendre le temps de personnaliser votre coffret, mais pourquoi-pas vous donner quelques idées ! La qualité du vin est toujours une notion subjective, mais selon moi, la qualité passe bien sûr par l’équilibre, la finesse, la longueur … mais surtout, c’est un vin qui a les qualités de vous surprendre, de vous faire voyager, de vous emmener là où vous ne pensiez pas forcément aller.

Coffret Mas des Chimères

Le Mas des Chimères est un domaine cultivé en Bio situé au pied du Lac du Salagou sur l’aire d’AOC Terrasses du Larzac. J’ai sélectionné 3 de leurs cuvées pour composer un coffret qui expriment parfaitement l’identité du domaine :

• Le Blanc – IGP Coteaux du Salagou – 2013 - blanc, composé d’au moins 6 cépages qui expriment, rondeur, fraicheur, fruits et épices
• L’Œillade – IGP Coteaux du Salagou – 2014 - rouge, un 100 % Cinsault, un vin d’été, frais et gourmand
• Caminarem – AOC Terrasses du Larzac – 2012 - rouge, la cuvée « prestige du domaine », 5 cépages composent cette cuvée pour offrir un beau volume en bouche, des arômes de fruits noirs et de garrigue

Tarif du coffret Mas des Chimères : 32,30 € les 3 bouteilles emballées  

Coffret découverte Val de Loire

Le val de Loire est une vaste région viticole, avec des appellations plus différentes les unes que les autres, et bien on va accentuer cette différence avec la recherche d’originalité des producteurs sur une aire géographique restreinte, dans le Centre :

• Domaine de Reuilly – Les Fossiles - Reuilly blanc – 2014 – blanc, cette cuvée 100 % Saivignon est très typique de la région et est caractérisée par la fraicheur, les agrumes, les notes florales et minérales.
• Domaine de Reuilly - Pinot Gris rosé - AOC Reuilly – 2014 - rosé, ses notes d’grumes feront qu’il peut se boire comme un vin blanc ! Peut-être est-ce parce que c’est un rosé à base de raisin blanc ?
• Domaine St Roch - IGP Val de Loire - Pineau d’Aunis – 2013 – rouge, le pineau d’Aunis est un cépage oublié et très peu cultivé, un cépage plus capricieux à cultiver peut-être, et surtout moins classique ! C’est une belle découverte qui offre un vin souple et fruité avec une belle identité et de l’originalité !

Tarif du coffret Loire : 30,40 € les 3 bouteilles emballées  

Coffret découverte Bordeaux

Et enfin, n’oublions pas que les classiques peuvent aussi nous surprendre ! On peut dire que dans le Bordeaux, on a déjà tout vu, (je le dis moi-même souvent), mais cette région viticole est aussi gorgée de domaines mal exploités, et une foi une équipe dynamique et ambitieuse à la tête du domaine, les vins vous surprennent ! J’ai choisi pour représenter cette région, 2 Châteaux :

• Château Palais Cardinal - Saint Emilion Grand Cru – 2010 – rouge, le Château Palais Cardinal est un domaine récemment rénové, tant au niveau des chais, que dans le vignoble. C’est un vin très typique de son appellation, généreux, avec une belle rondeur, très agréable à boire maintenant ou dans les 10 prochaines années.
• Château Peymartin – Saint Julien – 2011 – rouge, c’est le second vin du Château Gloria, Grand Cru Classé de Saint Julien. Le second vin des grands domaines bordelais a depuis de nombreuses années sa propre identité et son propre caractère. Cette cuvée est très représentative de l’appellation, et vous surprendra par sa puissante finesse.

Tarif du coffret : 42,10 € les 2 bouteilles emballées   Si vous n'avez pas trouvé votre bonheur dans cette (longue) sélection, je serai heureux de vous conseiller personnellement en boutique ;)